dénoyautage

dénoyautage

dénoyautage [ denwajotaʒ ] n. m.
• 1929; de dénoyauter
1 ♦ Action de dénoyauter (un fruit). ⇒ énucléation.
2 ♦ Fig. Écon. Opération qui consiste à recomposer le noyau dur (d'une société) sur une base économique et non plus politique. Le dénoyautage des entreprises privatisées.

● dénoyautage nom masculin Action de dénoyauter.

dénoyautage
n. m. Action de dénoyauter.

⇒DÉNOYAUTAGE, subst. masc.
Action de dénoyauter. La préparation des fruits comporte des opérations variables, suivant les fruits à traiter; triage, lavage, équeutage, dénoyautage, pelage, coupage en morceaux, épépinage, blanchiment (BRUNERIE, Industr. alim., 1949, p. 34).
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1929 (Lar. 20e). Dér. de dénoyauter; suff. -age.

dénoyautage [denwajotaʒ] n. m.
ÉTYM. 1929; de dénoyauter.
❖
♦ Action de dénoyauter. || Le dénoyautage des cerises. — REM. On dit aussi énoyautage.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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